昨今、健康志向の高まりや日本食ブームなどの影響で、アジアや欧米を中心に抹茶が人気を集めています。
そこでご紹介したいのが、抹茶専門店「Savor the Matcha（セイヴァーザマッチャ）」。インバウンドが年々増加する中、常に多くの外国人観光客でにぎわう上野エリアに店舗を構えています。
人気の抹茶をラテやソーダ、カクテルなど、さまざまなアレンジで楽しむことができ、外国人客も多く来店するこのお店は、2025年9月にオープンしたばかり。
コンセプトは「カフェ以上、茶室未満」
上野駅公園口改札を出て、少し閑静な道を歩くとお店はあります。
抹茶を多くの方に気軽に楽しんでほしいという思いからオープンしたこちらのカフェは、「カフェ以上、茶室未満」をコンセプトにしているそうです。
茶道は「静寂」を大切にしていますが、いきなり茶室に入るのは敷居が高いと感じる方も多いですよね。一方で、一般的なカフェでは少し騒がしいと感じることもあるはずです。
そうした中で、茶道の体験を取り入れつつ、より気軽にお抹茶を楽しんでほしいという思いを込めて、このお店は運営されているそうです。
店内は、奥にイートインスペース、手前にテイクアウトメニューを注文した方が座れるベンチがあります。イートインスペースの奥の席に座れば、スカイツリーを眺めながらゆったりと時間を過ごすことができますよ。
テイクアウトメニューの一つであるラテは、ベースのミルクや甘さを選べるため、自分好みのドリンクを楽しめます。
目の前で店員さんが抹茶を点て、お抹茶やラテなどを作ってくださる様子を、多くの方が写真や動画におさめていました。
イートインでは自分で抹茶を点てる体験も！
イートインメニューは1種類。
抹茶を自分で点てることができます。
さらには、抹茶を入れる抹茶椀を自分で選ぶこともできました。
どの色にしようか悩んだ末、春をイメージしたピンク色の茶碗を選びました。
食を味わうだけでなく、一つひとつの体験が思い出として心に残りますね。
まず最初に煎茶とお菓子をいただきます。
煎茶は、鹿児島県産の「ゆたかみどり」という品種。
いただいて驚いたのが、その甘さです。お茶は渋みがあるものだと思っていましたが、口に入れた瞬間、やさしい甘みが広がり、とてもおいしく感じました。
お茶と一緒にいただいたのは、メープル味のかりんとう。浅草に店舗があるお店のもので、味は日によって異なるそうです。
お茶とお菓子を楽しんでいると、次にいただくデザートの紹介がありました。
4種類の生菓子の中から好きなものを選び、お抹茶をいただく前に楽しみます。
デザートは、お店の近くにある和菓子屋さんのもの、もしくは「Savor the Matcha」オリジナルのものから選べます。私はせっかくなので、お店オリジナルのスイーツを選びました。
上が生八ツ橋、下が焼いた八ツ橋で、その間に白餡が挟まれています。
白餡は甘すぎず、柑橘のようなさっぱりとした香りも楽しめました。
自分で点てていただくお抹茶
スイーツを味わったあとは、いよいよ自分で点てるお抹茶です。
お抹茶は、2種類から好みの味わいを選ぶことができます。
1種類目は、「摺鉢山の緑」。
静岡・福岡・鹿児島のお茶をブレンドしたもので、甘みがあり飲みやすい味わいです。
2種類目は、「摺鉢山の桜」。
京都・宇治産のお茶で、香りが強く、前者よりも苦味を楽しめるのが特徴です。
私は、飲みやすいと説明をいただいた「摺鉢山の緑」を選びました。
抹茶を点てる前に、点て方が書かれた説明用紙が渡されます。また、抹茶を点てるタイミングでは店員さんが説明してくださるため、初めての方でも安心です。
実際に試してみると、想像以上に難しく感じました。一生懸命茶筅を動かしましたが、次第に腕が疲れてしまい、きめ細かな泡を点てることができませんでした。
次回来店する際は、今回よりも手早く茶筅を動かし、きめ細かい泡を点てられるように頑張りたいと思います。
今回お店を訪れて、単にお抹茶とお菓子を楽しむだけでなく、お店の空間や店員さんとの会話、お茶や抹茶椀を選ぶ楽しさも十分に味わえました。
海外の友人が来日した際には、ぜひこのお店を紹介したいと思います。
なお、桜のシーズンには上野公園周辺が特に混雑するため、イートインは予約制を導入予定とのことです。来店を検討している方は、事前にお店のInstagramをチェックしてから訪れることをおすすめします。
ぜひ、ここだけの抹茶体験を楽しみに行ってみてくださいね。
Savor the Matcha（セイヴァーザマッチャ）
住所：東京都台東区上野公園16-25
アクセス：JR山手線、京浜東北線、常磐線「上野駅」から徒歩約9分
営業時間：10:00-17:00
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日火曜日が休み）
駐車場：なし
