浅草には、いろいろなお店があります。
気分に合わせて食べたいものを考えるのが楽しい街で、歩いているといつも新しい発見が。
今回紹介する「カルボ」は、茹で上げた麺を、さらにフライパンで焼き上げるという独自のスタイルが特徴のスパゲッティ屋さんです。
たくましい雰囲気の看板が目をひくスパゲッティ屋さん「カルボ」
お店があるのは、つくばエクスプレス浅草駅から徒歩約5分の場所です。
交差点の角に立つ、独特な雰囲気の看板が目印。このあたりを通ると必ず気になってしまいます。
店内は、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい雰囲気。
平日のお昼でしたが、店内はほぼ満席。
仕事のお昼休憩で一人で黙々と食べる男性客もいれば、グループでシェアしている学生の姿も見えます。
初めてでも入りづらさはなく、気取らず過ごせる空気感がありました。
着席してメニューを見ていると、厨房から「ジュージュー」という心地いい音が聞こえてきます。周りのお客さんのお皿も眺めつつ期待が高まります。
シンプルなメニューと個性的なトッピングで楽しみ方は無限大
メニューはとてもわかりやすく、定番は4種類。
- カルボ
- ナポリ
- ミカド
- ミート
定番メニューを簡単に説明すると、カルボはクリーム系、ナポリはトマトケチャップソース、ミカドは醤油ベース、ミートはデミグラス系。
カルボをベースに他のソースを混ぜたMIXという頼み方もあるようです！
この段階でかなり悩みます。
そして、このお店のうれしいところがサイズを大・中・小から選べること。
その日の食欲や予定に合わせて量を調整できるのは、ありがたいポイントです。
また、トッピングもスパゲッティ屋さんとは思えないほど個性的なラインナップ。
豚盛り、鳥竜田揚げ、フランクフルト、揚げなす、ごろごろにんにくバター、焼きマヨ……。
なんだかガッツリ系のラーメン屋さんのような雰囲気でもあります。
ディナー営業では、ワインの飲み放題もあり、おつまみになりそうなサイドメニューもおいしそうでした。
醤油ベースの和風パスタ「ミカド」に揚げなすトッピング
この日、私が選んだのはミカドの小サイズ。
小サイズでも200gあり、小でもかなりボリュームがあります。
トッピングメニューが充実していたので、「せっかくだし何か追加したいです！」と店員さんに相談し、おすすめされた揚げなすをたしてみました。
一口食べると、外はカリッと、中はモチッ。フライパンで焼き上げているからこその、なかなか他では味わえない、印象に残る食感です。
ミカドの具は、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじ、ニンニクの芽。
ニンニクの芽の香りがふわっと広がり、塩気の強いベーコンが全体をグッと引き締めます。
トッピングの揚げなすはとろっとしていて、麺との相性が抜群！
「ガツンとしているけど、ただ重いだけじゃない」そんな印象のスパゲッティでした。
チーズパン粉などの味変で最後まで飽きずに楽しめる！
卓上にはタバスコやコショウ、さらにチーズパン粉も用意されています。
大盛りを頼んでも、途中で味を変えることで、最後まで飽きずに楽しめますね。
チーズパン粉をかけたことで、コクが増し、和風のミカドの雰囲気がガラッと変わりました！
何度でも通いたくなる月替りメニュー
浅草に住んでいる友達にカルボの話をしたところ、「もちろん知ってるよ！」と即答。
おいしい定番メニューに加えて、月替りメニューがあるため、つい定期的に行きたくなるのだそう。
今日はミカド、次はカルボ。4つを制覇して終わり、ではありません。
私が訪れた際の月替わりのメニューは、「鶏肉とたまねぎのペペロンチーノ風」でした。
しっかりした味付けなので、次はディナーでお酒も楽しみながら食事をするのもいいですね。クセになるスパゲッティです。
浅草で、しっかり食べたい日も、気軽に外食したい日も。
きっと思い出すことになるお店です。
カルボ
住所：東京都台東区浅草3-42-6
アクセス：つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩約5分
都営浅草線、地下鉄銀座線「浅草駅」から徒歩約16分
地下鉄銀座線「田原町駅」から徒歩約15分
営業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
TEL：03-5603-0203
定休日：月曜日
